本格的な製法を1年を通じて学びます。
Jenny’ｓ Baking Schoolの基礎コースである
「五感パンベイカー養成講座」の修了生向けに作った講座ですが、
基礎的な製パン知識・技術がある人であればどなたでも受講できます。

【具体的には】
☆受講開始から２年間、全ての教材動画を閲覧できます
☆奇数月の初頭にレッスンで使用する粉とイーストが２回分ずつ届きます
☆月に１度のオンラインレッスンで直接指導を受けられます
☆コミュニケーションアプリで、いつでも質問可能

【テーマ一覧】
５月・６月　ブリオッシュ（ブリオッシュ２種/クグロフ/シナモンロール）
７月・８月　様々な製法　（湯種法食パン/中種法メロンパン/液種法カンパーニュ
/老麺法リュスティック）
９月・10月　天然酵母 　（ライ麦パン/プレッツェル/食パン/パン・オ・ノア・エ・レザン）
11月・12月　サワードゥ　（ライ麦100％/70％/50％/サワードゥ・ブレッド/フォカッチャ）
１月・２月　折込生地　　（パイ・クロワッサン・デニッシュ・クイニーアマン）
３月・４月　米粉・スペルト　（米粉100％/25％/10％/スペルト100％）

奇数月のどこからでもスタートすることができます。

２ヶ月毎にテーマが変わり、１つのテーマにつき、4レシピを学びます。
（サワードゥは５レシピ/合計25レシピ）
レシピは教材共有サイトからダウンロード、プリントアウトして使用できます。

・レシピに使用する国産又はオーガニック小麦等の粉類/イースト（各レシピ２回分）
が奇数月の初頭に届きます。
※バター・卵・牛乳などの副材料はご自身でご用意ください

①アドバンスドコース（年間受講）
↑こちらのリンク先より、ご購入手続きができます。
ご購入前にカリキュラムや教材についてご質問や不安のある方は、
無料相談にてご相談ください。
②粉・イースト等が郵送で、
情報共有アプリの招待がメールで届きます。
メールアドレスは日常的に利用されるアドレスをご記入ください。
③動画とレシピで予習→アプリで質問→オンラインレッスンで直接指導
・オンラインレッスン　月１回（計12回）
（毎月第4火曜日/第4日曜日10：00～13：00）
＊参加人数に偏りがある場合、別日程に調整する場合があります。
＊録画によるアーカイブ受講可

◆オンラインレッスンの参加には、ｚｏｏｍミーティングにアクセス可能なデバイス（スマホ・タブレット・ＰＣなど）と、安定したインターネット環境が必要になります。

ジェニー

¥198,000
※料金は税込価格です。
※五感パンベイカー養成講座フルサポートコース修了者は￥99,000、ベーシックコース修了者は\148,500、マイペースコース修了者は￥178,200で受けられます。

【ご自宅の設備】
☆オーブン
☆作業台
☆インターネット環境

※特殊な型などは教材に含まれません。できるだけご家庭にあるもので出来るよう、代用案をご提案しますのでご相談ください。

アドバンスドコースは、各テーマごとの単発受講が可能です。

各テーマの開始の１か月前から募集を開始します。
募集開始は、
当校のinstagram
または公式LINEでお知らせしています。